Səhər yeməyi günün ən vacib qidasıdır və yalnız sadə enerji təmin etməklə kifayətlənmir. Uzun müddət ac qalmaq bədənin enerji ehtiyatlarını tükədir və metabolizmin yavaşlamasına səbəb olur. Bu zaman gün ərzində diqqət azalır, əhval-ruhiyyə pozula bilər və bədən daha çox şəkər və yüksək kalorili qidalara meylli olur. Tədqiqatlar göstərir ki, səhər yeməyini atlayan insanlarda gün ərzində həddindən artıq yemək, yorğunluq, konsentrasiya problemləri və hətta kilo artımı riski yüksək olur.
32gun.az bu barədə araşdırma aparıb:
Dietoloq Nigar Məmmədova 32gun.az-a bildirir ki, səhər yeməyi bədənin enerji balansını qorumaq, metabolizmi sürətləndirmək və gün ərzində fiziki fəaliyyət üçün enerji təmin etmək baxımından əvəzsizdir. “Sağlam səhər yeməyi bədənin lazımi vitamin və minerallarını təmin etməklə yanaşı, gün ərzində toxluq hissini saxlayır və şəkər səviyyəsinin sabit qalmasına kömək edir. Yulaf, tam taxıllar, yumurta, tərəvəz və meyvələr, qoz-fındıq kimi sağlam yağlar ideal seçimdir. Bu məhsullar təkcə bədəni qidalandırmır, həm də zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərir,” – deyə N.Məmmədova vurğulayır.
O əlavə edir ki, səhər yeməyi uşaqlar və böyüklər üçün fərqli rol oynaya bilər: “Uşaqlar üçün səhər yeməyi öyrənmə qabiliyyətini, yaddaşı və diqqəti artırır. Böyüklər isə səhər yeməyini balanslı şəkildə qəbul etməklə gün ərzində enerji səviyyəsini qoruyur və günün yükünü daha rahat idarə edə bilir.”
Psixoloq Rəvan Məmmədov isə qeyd edir ki, səhər yeməyi yalnız fiziki sağlamlıq üçün deyil, həm də əhval-ruhiyyə və zehni fəaliyyət üçün vacibdir. “Səhər yeməyi günə müsbət başlanğıc verir. Uşaqlarda balanslı səhər yeməyi diqqəti və öyrənmə qabiliyyətini artırır, böyüklərdə isə stressin azalmasına, əhvalın yüksəlməsinə və zehni yorğunluğun qarşısının alınmasına kömək edir. Səhər yeməyini atlayan insanlarda gün ərzində əsəbilik, yorğunluq və konsentrasiya problemləri daha çox müşahidə olunur,” – deyə R.Məmmədov əlavə edir.
Elm adamları da səhər yeməyinin əhəmiyyətini təsdiqləyir. Araşdırmalar göstərir ki, səhər yeməyi beyin fəaliyyətini aktivləşdirir, qanda şəkər səviyyəsini tənzimləyir və metabolizmin daha sürətli işləməsinə kömək edir. Eyni zamanda, düzgün səhər yeməyi uzun müddətli sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaqda rol oynayır, ürək-damar xəstəlikləri və piylənmə riskini azaldır.
Beləliklə, səhər yeməyini düzgün seçmək həm fiziki, həm də zehni sağlamlıq üçün əsas şərtdir. Yulaf, yumurta, tərəvəz, meyvə və qoz-fındıq kimi məhsullar həm enerji verir, həm toxluq hissini saxlayır, həm də gün ərzində diqqəti və əhval-ruhiyyəni artırır. Günə sağlam və balanslı başlanğıc uzunmüddətli rifah halını və sağlam həyat tərzini təmin edir.
Nilay ÖzSöz
